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Sinfonía Gastronómica del Camino

Una de las épocas más familiares del año es la Navidad. Según la tradición, es habitual que en estas fechas la gente aproveche para reunirse con sus seres queridos y para disfrutar juntos de cenas y comidas especiales. Con el objetivo de que todo esté a punto y salga a la perfección, siempre es necesario que algún miembro de la familia se sacrifique y haga un pequeño esfuerzo de decoración y de cocina. Sin embargo, desde hace unos años es posible disfrutar al máximo de estas fiestas sin preocuparse de nada gracias a la programación navideña que ofrece el Gran Hotel Los Abetos de Santiago, con Félix Álvarez Cordero al frente.

El propio Álvarez Cordero explica que empezaron a programar una cena especial para la noche del 24 de diciembre hace tres años y que actualmente es una celebración “totalmente afianzada”. Los clientes que asisten a esta cita suelen ser casi siempre familias “generalmente de Santiago y alrededores” que se decantan por la tranquilidad que ofrece no tener que pasar el trabajo en casa. “Tenemos mucha gente que repite todos los años, aunque este año la acogida es especialmente buena. Además, llama la atención que del mismo modo que ocurre con las cenas de empresa -una de ellas se celebra esta noche-, las reservas se hicieron con más antelación que otros años”, explica.
FUENTE: www.elcorreogallego.es

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